Tự làm tỏi đen – rẻ nhưng liệu có tốt?

Sử dụng tỏi đen hàng ngày đã trở thành thói quen tốt trong rất nhiều gia đình Việt Nam. Để tiết kiệm chi phí, không ít người đã tự làm tỏi đen thay vì mua ở những đơn vị cung cấp uy tín. Điều này liệu có thực sự mang lại hiệu quả như mong muốn không?

Tự làm tỏi đen khá đơn giản, chỉ việc ngâm tỏi tươi với bia rồi ủ trong nồi cơm điện trong thời gian khoảng 15-20 ngày. Củ tỏi thành phẩm vẫn có màu đen hoặc nâu đen. Và chúng ta vô tình nghĩ rằng, như vậy đã là đạt chất lượng.

Theo nguyên tắc, quá trình làm tỏi đen sẽ trải qua nhiều bước: Có  giai đoạn cần làm chín củ tỏi, có giai đoạn nhằm mục đích thúc đẩy sản sinh ra các hoạt chất có lợi cho sức khỏe, có giai đoạn lại giúp giảm độc tố. Mỗi giai đoạn khác nhau sẽ phải điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm thích hợp.

Tuy nhiên, theo cách tự làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, quy chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm, thời gian không thể đảm bảo vì từ đầu đến cuối chỉ duy trì một nhiệt độ nhất định. Điều này ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình hình thành các hoạt chất có trong củ tỏi, hay tình trạng chất hữu cơ bị đốt cháy và tiềm ẩn nguy cơ tạo thành các dioxit carbon gây hại cho sức khỏe con người. Tệ hơn nữa, của tỏi có thể bị ẩm mốc ngay trong quá trình làm.

Không chỉ vậy, trong quá trình tự làm tỏi đen người làm vô cùng e ngại về vấn đề mùi nồng nặc khắp không gian nhà ở và cả những nhà xung quanh. Bởi vậy, nếu không có vị trí lý tưởng để đặt nồi cơm điện thì vô cùng khó chịu, bất tiện.

Tiết kiệm chi phí để có được cuộc sống thoải mái và tốt đẹp hơn là điều tốt. Tuy nhiên chúng ta nên biết cách tiết kiệm đúng cách, đúng nơi và đúng thời điểm. Nếu có nhu cầu sử dụng tỏi đen thì việc tìm hiểu và lựa chọn được đơn vị cung cấp tỏi đen chất lượng cao là quyết định đúng đắn. Đó chính là cách bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm tiền bạc khoa học và thông minh nhất.

Tỏi đen một nhánh Đông Nam Á – sự lựa chọn thông thái cho gia đình bạn Tỏi đen một nhánh Đông Nam Á là sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Với công nghệ tiên tiến hiện đại của Nhật Bản, tỏi đen được tạo nên theo một quy trình khép kín, các giai đoạn từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khi ra thành phẩm đều tuân theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm để mang lại hiệu quả tốt nhất. Củ tỏi đen một nhánh Đông Nam Á dẻo dẻo như ô mai, ngọt dịu, vị thanh thanh khác hẳn với tỏi đen tự làm. Hãy thưởng thức để cảm nhận trọn hương vị!