Bí quyết  ăn uống của người bệnh tim mạch

Bệnh cao huyết áp, suy tim, đau thắt ngực, xơ vữa động mạch… là những căn bệnh thường gặp ở người cao tuổi, được xếp chung vào nhóm bệnh tim mạch. Diễn biến của căn bệnh mãn tính này phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số điều cần lưu ý.

Uống nước theo đúng mức chỉ dẫn
Nhiều người cho rằng uống càng nhiều nước càng tốt vì giúp lọc sạch cơ thể. Thật ra, quan niệm này không hẳn đúng, nhất là với bệnh tim hay bệnh thận. Ðối với một người khỏe mạnh, khi uống nhiều nước, tim và thận phải tăng hoạt động để thải bớt nước ra ngoài, giữ sự cân bằng trong cơ thể. Ngược lại, ở người đã có bệnh tim hay bệnh thận, 2 cơ quan này không còn hoạt động tốt nên nước sẽ bị giữ lại trong cơ thể, gây triệu chứng khó thở, phù, thậm chí gây ra tình trạng “ngộ độc nước” – biểu hiện qua triệu chứng lơ mơ, hôn mê. Nói chung, người bị bệnh tim nên uống nước theo nhu cầu cơ thể, nghĩa là chỉ uống khi thấy khát.
Nếu bệnh chỉ ở mức độ nhẹ, việc hạn chế uống nước là không cần thiết. Nhưng trường hợp suy tim nặng chỉ nên hạn chế uống khoảng 1 lít nước/ngày. Nên nhớ rằng uống quá ít nước cũng rất nguy hiểm vì có thể gây tụt huyết áp, choáng váng, chóng mặt. Bác sĩ sẽ cho biết nhu cầu nước thế nào là phù hợp với mức độ bệnh của bệnh nhân.

Ăn nhạt và giảm chất béo

Với những người bị bệnh tim, ăn nhạt là điều rất cần thiết. Tức là hạn chế ăn các thực phẩm có vị mặn như nước chấm, nước mắm, cá khô, chà bông. Thức ăn hàng ngày cũng cần hạn chế lượng muối bỏ vào. Một bệnh nhân tim chỉ nên ăn 2 muỗng muối/ngày tính cả lượng gia vị nêm nếm. Bên cạnh hạn chế ăn mặn, người bệnh tim nên giảm ăn các chất béo. Ăn nhiều chất béo sẽ làm gia tăng lượng cholesterol trong máu, gây xơ vữa mạch máu dẫn đến nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não. Nên hạn chế nạp chất béo vào cơ thể bằng cách giảm ăn thịt mỡ, phomai, kem, bơ…
Một chế độ ăn hợp lý cần ít muối, các thành phần dinh dưỡng cân đối giữa tỷ lệ chất béo, đạm động vật, chất đạm thực vật và chất bột đường. Các món nên thay đổi hàng ngày. Nên ăn nhiều cá vì các loại hải sản có chứa  axit béo omega-3 rất tốt cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, bệnh nhân tim nên tập thể dục hàng ngày để giúp tim được bơm đầy đủ oxy và lượng máu được lưu thông đều đặn. Stress cũng là nguyên nhân làm tăng huyết áp và ảnh hưởng xấu cho tim, bởi vậy người bệnh tim cần giữ tâm trí bình thản, thoải mái và thư giãn cơ thể càng nhiều càng tốt. Các loại thức ăn con người tiêu thụ hàng ngày có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của tim. Vì thế, chọn thực phẩm đúng có thể mang lại một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.

Cùng với thực đơn hợp lý hàng ngày, thì tỏi đen được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho người cao tuổi. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giảm cholesterol, kiểm soát huyết áp. Từ đó, tăng cường sức khỏe hệ tim mạch. Nghiên cứu chứng minh, những người ăn 2-3 củ tỏi đen một ngày sẽ giảm được đáng kể những hệ lụy của căn bệnh này.